CHIFFON KINUYA

以手搣開時能感受到實在的煙韌彈力，放入口中卻輕柔化開。CHIFFON KINUYA所焗製的，是以無農藥、無添加的日本國產食材為基礎，完全不使用乳製品的豆乳戚風蛋糕。蛋糕組織細緻緊實卻絲毫不顯厚重，在內斂的微甜中散發出食材本味的純粹。連表層的烘焙色澤亦均勻柔嫩，令人留下深刻印象。

除了基本的原味，店內陳列的口味亦相當豐富，包括南瓜、檸檬、朱古力、可可大理石，以及當季的甘王士多啤梨等。既可挑選數款切片獨立包裝慢慢品嘗比較，亦有客人會預約購買整個蛋糕。除了直接細味蛋糕本身的細膩質感，不少人也喜歡配搭店內另售的鮮忌廉，增添一層奶香豐盈的層次。

店舖坐落在大山站穿過商店街後的住宅區一角，除了外賣自取外，店內亦設有咖啡座空間，可點選飲品稍作歇息。附有黃糖糖漿的冷泡紅茶、以小急須大小的鐵壺奉上的熱茶等，在飲品配置上同樣可見細膩心思。由於店家為不定休，且售完即止，出發前建議先於官方網站或社交平台確認當日的供應款式及營業安排，挑選時會更為順利。